Contatti



Hai qualcosa da dire? Un’idea da proporre? Un piatto da segnalare o una collaborazione da valutare?

Siamo sempre felici di ascoltare chi, come noi, ha il fuoco acceso sotto i piedi.

Scrivici, contattaci, insultaci pure se serve (con rispetto). Rispondiamo nel minor tempo possibile, anche se a volte stiamo spadellando sul serio.

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Perché il Cibo di Oggi non Nutre Davvero: Le Cause e le Soluzioni per un’Alimentazione Sana

Immagine
verdure coltivate industrialmente a confronto con verdure locali Il Cibo di Oggi Non Ti Nutre Davvero: Perché e Cosa Puoi Fare Quante volte hai sentito dire “mangia sano” o “segui una dieta equilibrata”? Ma cosa succede se anche mangiando bene, in realtà non stai assumendo i nutrienti di cui hai bisogno? Il cibo che compri oggi non è più lo stesso di un tempo. Non parliamo solo di conservanti o zuccheri nascosti… Parliamo proprio della qualità nutrizionale degli alimenti che finiscono sulle nostre tavole. 🥦 Perché il tuo cibo non ti nutre come dovrebbe? 1. L’Agricoltura Moderna Riduce la Qualità dei Cibi Le coltivazioni moderne sono pensate per produrre di più, ma spesso a discapito della qualità. Le piante crescono più velocemente, ma questo significa meno tempo per assorbire vitamine e minerali dal terreno. Risultato? Frutta, verdura e cereali con meno ferro, zinco, magnesio e vitamine. Pratiche Agricole Moderne: La selezione di varietà ad alta resa ha spesso portato a una diminuzi...
Continua a leggere

Come sarà il ristorante del futuro? 7 tecnologie che stanno rivoluzionando la cucina

Immagine
  androidi robot cucinano in un ristorante futuristico Nel mondo della ristorazione sta soffiando un vento di cambiamento. Sostenibilità, efficienza e customer experience stanno guidando una vera e propria rivoluzione tecnologica. Ma come sarà il ristorante del futuro? Quali innovazioni stanno già trasformando il modo in cui cuciniamo, serviamo e viviamo il cibo? ll  ristorante del futuro non è un film di fantascienza. È già iniziato. Ed è più vicino di quanto credi. Ma non parliamo di robot che cucinano la carbonara al posto tuo (non ancora), né di tavoli digitali che ballano da soli. Parliamo di tecnologie concrete , utili, vere. Quelle che ti fanno risparmiare tempo, denaro e nervi. E se non ci sali sopra, resti indietro. Punto. Perché oggi non basta più fare buoni piatti. Devi anche essere efficiente , sostenibile , interessante per i clienti . E l’unico modo per farlo senza impazzire è abbracciare il cambiamento. Senza tradire la tua identità culinaria. Quindi smettila ...
Continua a leggere

💸 Quanti Soldi Risparmiano Questi Ristoranti (E Tu No?)

Immagine
   Scarica l’ eBook e la guida gratis, link nell’articolo È importante introdurre la figura del “ristoratore sostenibile” ben diversa dal ristoratore classico.   Il ristoratore sostenibile, oltre a consigliarci cosa mangiare, insegna a  Risparmiare soldi  salvando il pianeta,  Oggi ridurre l’inquinamento per la tua attività vuol dire risparmiare denaro  che puoi investire in altro o sperperare come preferisci La ristorazione di oggi non riguarda solamente il buon cibo, ma anche la capacità di fare scelte responsabili che abbattano i costi e l’impatto ambientale,  perché impatto ambientale e costi sono legati a doppio filo ! In questo articolo esploreremo come l’adozione di strategie sostenibili in cucina possa tradursi in un duplice risparmio: economico ed ecologico. Vedremo come ogni fase, dalla filiera alimentare alla preparazione dei piatti, offre l’opportunità di ridurre le emissioni di CO₂ e migliorare il bilancio del ristorante. ridurre...
Continua a leggere